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韭菜鸡蛋粉条馅(0/8)
锅中煮水，水开后下入粉条，盖上锅盖再煮5分钟，关火继续闷着
处理韭菜，去掉烂叶子，并清洗干净，放到菜篮里空水
取出熟透的粉条，过凉水，空水，晾凉
韭菜切碎，装入盆中
粉条切碎 锅中放入平时炒菜量的油，7分热时粉条下锅炒 加入两倍平时炒菜量的生抽，翻炒几下盛出晾凉
打鸡蛋，锅中再加入少量油，开始小火翻炒，在锅中将鸡蛋捣碎，盛出晾凉
韭菜中加入适量香油，搅拌均匀，锁住韭菜中的水分
将晾凉后的粉条和鸡蛋倒入韭菜盆中，边加盐边搅拌，直到品尝咸淡适中即可