自制红豆沙(1/8)
第一天晚上把需要用的红豆用清水泡上,这个量是根据自己家有多少红豆来定的,一次可以多熬点,剩余的可分小份冻冰箱,蒸馒头时想用到了拿出来可做豆沙包
第二天早上起来放高压锅里煮,压力锅上汽起20分钟就可以关火,自然放气
煮出来的红豆自然冷却
放榨汁杯里再少点水榨成沙
不粘锅放少许玉米油,榨汁杯榨成的豆沙放不粘锅里,在放些白糖和黄冰糖,这个量视情况而定,我不太喜欢吃太甜的,所以就每样都少放了点,如果后期觉着不甜可再加
小火慢慢熬,一定小火,从开始一直小火,在这个过程中要不断的搅拌,后期如果不搅拌会有气泡蹦出来
最后熬成这样,稍微干一些的就OK了。装袋密封,冻冰箱。大功告成。
完成。