1、将5个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入无水容器中。 2、将蛋黄用大碗装后打散，加入40g色拉油 ，30g白糖，100ml牛奶，上下搅拌均匀。 3、面粉过筛后，分三次放入蛋黄碗中，搅拌均匀。 4、蛋清打发，将40g白糖分三次放入，打发至筷子不倒。 5、将打发好的蛋清分三次放入搅拌好的蛋黄碗中，搅拌均匀。 6、将电饭煲预热5分钟左右，倒入一勺色拉油到锅里润边，从高处倒入做好的面糊，放电饭煲蒸40分钟后，焖5分钟后倒扣取出