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花卷花(5/8)
和面:1500g中筋面粉,5g酵母,20食盐,添加适量水先制成面絮,揉面至表面光滑。醒发两小时,至原来2倍大。偷偷告诉你,天冷可以放被窝醒面,发的又快又好(✪▽✪)
揉面,将发面中的空气排净,蒸出的馒头劲道。
将揉好的面赶成薄饼,上面均匀添加食用油、食盐、五香粉调味料,涂抹均匀。
卷起来成长条状。
切成吉子,赶成小的面皮,六个叠在一起。
卷起来,中间切开,摆成花型。二次醒发30分钟。为原来的1.5倍大。
锅中加水,烧开。将二次醒发后的花卷装入锅中。烧大开后,转小火,蒸馒头40分钟。
出锅装盘,情人节爱情花卷花就做好了,端给那个你爱的她。祝大家情人节快乐,禁闭期间不要忘了给她送花哦!