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家常尖椒鸡(6/7)
尖椒对半剖开
姜段切好
蒜瓣切成片(用的蒜不一样,那种大头蒜半颗就可以)
鸡肉切好倒入酒,十五分钟以后加入淀粉,花椒油
锅热以后倒油,倒入姜段和蒜片,加入豆瓣酱,花椒,待调料出味道好,加入鸡肉翻炒 此时可以加点糖。
翻炒后放蚝油,酱油
最后加入尖椒大火翻炒,快出锅时加点鸡精~