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清蒸巴沙鱼(1/4)
鱼肉化好，葱切丝，姜切片备用。
化好的鱼肉切成块，加入姜片，葱丝，料酒，盐，黑胡椒粉拌匀，腌制20分钟。盐不要放太多。
将腌制好的鱼肉去葱丝和姜片挑出，放入蒸锅水开蒸8分钟。
蒸好的鱼肉出锅，倒掉蒸出来的汤，浇上蒸鱼豉油，完成！