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蔓越莓饼干(4/14)
先晒一下所有的材料，玉米淀粉是临时加的，加一点口感能更酥脆，嫌麻烦的可以不加
黄油切丁后加热软化
在软化后的黄油中加入糖粉，用打蛋器打至黄油颜色变浅，体积略膨胀
分3次加入蛋液，每次加入后充分搅拌均匀再加下一次蛋液
加入蔓越莓干
用翻叠法拌匀
1. 加入过筛的低粉继续用翻叠法拌匀，不要反复揉捏，成团即可；
1.把面团分成4等份（每份210克左右）装入保鲜膜袋子擀平整，或者采用蔓越莓饼干模具，然后用油纸包起来； 2.面团送入冰箱冷冻1-2个小时，把面团冻硬了方便切片；
冻硬后的饼干团
将冻硬的面团切成片，每片约0.5cm厚
将饼干胚平铺在油纸上，每片饼干表面刷上蛋液，烘烤时能让饼干提色
160度，上下火15-20分钟
成品包装一下是不是很高大上呢❤️
食物也需要仪式感！