准备排骨，土豆，辣椒，蒜头末～生姜末～葱先把水烧开～放入排骨，捞会备用，然后把土豆切方块状，锅中放油，把配料爆香加盐，味精，糖，豆瓣酱，老抽，倒入排骨，翻炒2分钟加水淹没排骨烧开在放土豆～然后闷上15分钟左右，锅中水差不多稀释了～就可以装盘了

一盘美味上桌了