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#麦子厨房小红锅#养胃猴头菇饼干(6/18)
在市场上买来的猴头菇，用温水浸泡三个小时，挤干水分，撕成最小的朵，放入麦子厨房多功能美食锅中开中火，烘干至酥脆
用手轻轻一掰就能断开的状态，就是烘好了
再用料理机把猴头菇干打磨成粉末
软化好的黄油加入糖
打发至蓬松状态，并分三次加入鸡蛋液
称量好低筋面粉
加入猴头菇粉和一丁点盐
所有粉类过筛
过筛后的粉类和黄油鸡蛋糊搅拌均匀
用刮刀翻拌成面团备用
装入一个保鲜袋，内用擀面杖擀平
擀成薄片后，放在冰箱冷冻室半小时，冻硬
冻好的面团用模具切出形状
随便凹几个造型
小红锅预热
饼干面胚放入小红锅中，开大火烘五分钟
烤好了，放在晾架上
这是小兔子形状的