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抹茶红豆麻薯软欧包(1/14)
麻薯材料搅匀过滤两遍得到细腻面糊～
盖好保鲜膜扎小孔水开后蒸15-20分钟～
趁热揉入黄油～
放凉后包起保鲜膜放入冰箱静置～
面团材料除黄油放入面包机或厨师机中～
开启和面模式大约二十分钟后加入黄油继续开启和面模式～
直至出现薄膜，26度左右的环境中发酵至两倍大，用手指蘸高粉戳一下不反弹不回缩就可以了～
发酵好后均分成两份，排气滚圆盖保鲜膜松弛十分钟左右～
擀开一个面团，将麻薯擀开平铺在面团上面～
放入肉松、核桃、蜜红豆、蔓越莓等馅料～
慢慢卷起来，收口一定一定要捏紧～
收口向下摆在烤盘中，依次做好后放入烤箱，下面放热水或放在发酵箱中发酵，温度38度左右，大约四十分钟左右，发酵好之后撒高粉，用刀子割一下～
预热烤箱175度25分钟左右即可5分钟后记得加盖锡纸～
趁热切开，麻薯Q弹Q弹超好吃