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比吐司还软的抹茶馒头(10/11)
A料混合均匀放碗里，保鲜膜盖好放冰箱冷藏发酵
第二天看表面起小泡泡就可以用了
将A料发好的面团和B料混合
放和面机和面15分钟
烧一锅水备用，面团取出盖保鲜膜，隔水放温水锅上发酵
面团发到两倍大时可用
面团内部蜂窝组织
将面团排气擀压后卷紧实，去掉两头，分段
面团分好放锅中二次醒发
大概20分钟后开始开火蒸馒头
蒸15分钟后关火闷3分钟开盖，掰开馒头内部拉丝，吃起来很松软，包子面包都可以用这种方法。