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照烧鸡肉饭(1/5)
冻腿，洗净
用厨房剪刀去骨，并用刀背横竖剁几刀（不切断，使之更入味）
加姜片、半盖料酒、2勺蜂蜜、半勺老抽、2勺生抽、盐、鸡精、胡椒粉 抓匀 腌制一个晚上。
锅热下油、有皮的面向下，煎至金黄翻面。加入酱汁：糖1勺、盐、味精、生抽2勺、老抽半勺、淀粉一勺、少许水 西兰花、胡萝卜焯水 摆盘。米饭倒扣。
收汁、起锅将肉剪块状。淋上汤汁～美味完成。