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海苔肉松贝贝(2/18)
四个鸡蛋蛋黄和蛋清分开
蛋黄里加玉米油，搅匀
加牛奶搅匀
面粉过筛Z字型搅拌
面粉融合
蛋白加几滴柠檬汁或白醋，糖分三次加入，高速打至干性打发，开烤箱预热至150度
取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，轻搅拌均匀
倒入另外2/3蛋白霜中，轻搅拌至均匀
装入裱花袋，挤在烤盘上
预热好后，烤盘放入中层，烤20分钟
剩下的蛋糊又挤了一盘，如果家里烤箱较小，35L以下的，配方减半即可
第一盘烤完，放入第二盘，接着烤第二盘
取出晾凉
第二盘烤了25分钟，取出
放在晾架上晾凉
取一片蛋糕片，平整的一面向上，抹沙拉酱，放一点海苔肉松，记得不同太多
取另一片稍稍按紧，圆的一面抹沙拉酱，放在肉松里，另一面也抹沙拉酱，翻过来两面都滚上肉松
开吃