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商用日式咖喱汁(14/20)
先准备材料
锅中放两种油加热
放入切碎的洋葱炒至无水份状态，不可炒焦
洋葱炒至像这样就可以了
放西红柿炒烂
放入切碎的大蒜姜，切碎的苹果炒烂
炒至苹果变软如图所示
加入巧克力搅拌至巧克力融化
加入咖喱粉姜黄粉咖喱胆小火搅拌均匀
加入日本酱油面粉搅拌均匀
搅拌均匀制成日式咖喱酱
锅中煮八斤水，将咖喱酱放入锅中煮沸，边煮边搅拌均匀
放入味精盐糖
倒入牛奶不可煮沸
放老抽
放孜然粉
放味增
最后过滤掉渣渣，制成日式咖喱汁
锅中倒入做好的咖喱汁加自己喜欢的食材煮沸勾芡
装盘出锅，味道棒棒的，高级餐厅的味道