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泡菜饼(1/5)
洋葱四分之一个，切成小定。如果不爱吃脆的就简单拿水焯一下。我是不过水的。
辣白菜同样切成小丁。其实如果能买到罐装的，有更多汁会更好，饼会更有味道。
盆里倒入鸡蛋，打成蛋液。将泡菜和泡菜汁一并倒入，再根据量和粘稠度加面粉和水。倒入洋葱丁。打成糊糊状。
电饼铛或者平底锅小火，涂一层薄薄的油，倒入蛋糊，摊成两面金黄。开始不放盐，因为泡菜的汁就有咸味，摊完第一个尝一下味道，再调整下。
完成。蘸点蒜蓉辣酱也很好吃。