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#憋在家里吃什么# 快手螺蛳粉(4/6)
拆开包装。
准备一个大碗,注入适量的温水,放入米粉,浸泡15-30分钟,直到米粉软化至能随意弯曲的程度。
米粉冷水下锅,开大火,水开后煮3分钟左右。
米粉熟透,柔软但仍然富有弹性时捞出,装入大碗里。摆上酸笋、豆角、花生。
重新起一个锅,注入1小碗清水,放入汤包、辣椒包、腐竹、鹌鹑蛋,煮开。
汤料煮好后,倒入米粉碗里,拌匀即可。