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#憋在家里吃什么#自制酥皮菠萝包，再也不用到面包店买了！(11/18)
首先制作菠萝皮部分：把常温下软化的黄油用打蛋器打发，细砂糖分次加入，拌匀。
倒入鸡蛋液
用手动打蛋器拌匀
倒入过筛好的低筋面粉、糖粉和泡打粉。
用刮刀拌匀
直至看不到白色的面粉
包上保鲜膜，放冰箱冷藏备用（菠萝皮部分完成）
接着是面团部分：准备一个大盆，将所有的材料（除黄油外）放入。
用手揉成一团
加入软化后的黄油，继续搓揉和面，揉至光滑的面团。
盖上保鲜膜，发酵至两倍大。
分成10等份，揉成圆形，盖上保鲜膜松弛10分钟左右。
把提前准备好的菠萝皮胚料从冰箱取出，同样分成10等份，揉成圆形放一旁备用。
菠萝皮胚料用保鲜膜包裹住，擀成圆形的面皮。
将圆形的面皮包住面团，紧和。
菠萝皮胚料上沾些细砂糖，表面用刀划出格子条纹，放入纸模中。
放入烤箱进行二次发酵至两倍大，最后用180度预热好的烤箱烘烤10~12分钟即可。
完成，外皮酥脆！