白菜心事这样的，太紧实的那种口感不好，整个松的也不行！
粗的梗去掉不要，或者用刀拍破，放叶子之前下锅炒一下，我一般是去掉不要的
热锅冷油，油多一点没事，少了容易粘锅，我用的小勺子半勺
放入五花肉炒至边缘微黄接着加入蒜末和辣椒节翻炒均匀
加入撕好的包菜立刻把辣椒段翻炒到上边来，不然辣椒会糊掉哦！然后关火或者关小火
加入耗油
pass:这里关火的原因是怕加调味料的速度太慢，锅里的菜会糊掉，所以一再强调速度要快！！！
炒好的包菜是没有水分的，水分炒出来就过了！翻炒至包菜八层熟就立马出锅，宁愿生一点也别过了，过了就出水啦！一点都不好吃了，这个状态的话得要经验，多炒几次就有经验啦！主要看状态。文字不好形容呀！直接上图
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