豆沙圈圈面包(
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除黄油外,所以材料倒入碗中揉面,也可以用厨师机揉面
揉10分钟后加入黄油再揉光滑,封起来发酵至两到三倍大小。
发酵好的是这样,按压不反弹,就已经成功了
分成60克的7份,把气排空,用保鲜膜盖上放置10分钟
豆沙30克搓成一个个圆形
把排好气的面粉团按平擀圆包入豆沙
包好的豆沙,一个个白白胖胖
用手按扁后擀成椭圆形用小刀画几个口子,底部不要划到
翻过来卷起,再围成一个圆
一个个卷好后放温暖的地方再进行二次发酵,等发至大一点后涂上蛋液进烤箱180度18分钟进行烤制,烤箱底到放碗热水,增加湿度
出炉
松软香甜,棒棒哒