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香酥带鱼(5/7)
1食材处理丶带鱼去掉表面银脂，去除内脏和淤血，切段备用。
2腌制丶带鱼放入小盆中，加入八角，香叶，花椒，干辣椒，料酒，盐和适量水腌制十五分钟后，用厨房用纸吸干表水分备用。
3带鱼加入胡椒粉，面粉和少量油拌均匀。
4炸制丶锅中倒入油，油温三四成热时，带鱼下锅炸制。
5炸至金黄色后捞出备用。
6调味丶另起炒锅，放入少量底油，加入葱姜蒜，料酒，生抽，熬制酱汁浓稠，加入蜂蜜，倒入带鱼翻炒均匀后即可出锅。
7成品