今天雪花梨来到了我的水果篮里，它的外皮上有小雀斑，褐色的斑点缀在黄色的果皮上，呈现出金色的色泽感。
闻起来有沁入心肺的清甜感，《本草纲目》的记载和现代医学的研究，都说雪花梨能润肺、生津止渴，对呼吸系统有益；是否从这个闻到的感觉，雪花梨就已经体现出了自己的品性呢。
现在用雪花梨和冰糖制作美味的馅料。
把雪花梨洗净、去核，不用削皮，先切片，改刀切条，再切成小丁。
冰糖慢慢融化，开始起泡。这个时候冰糖汁还没有变色，把雪梨丁倒入锅里。
等熬煮至汤汁渐渐收干，颜色开始转成金黄，这个时候要不断翻炒，防止粘锅。汁液快收尽时加入少量淀粉水继续翻炒。
做好的雪梨馅料，烙饼、蒸制、烤制等的面食，都可以用它来做馅。
雪梨和冰糖润肺、止咳，做出的成品吃起来，甜口还带有雪梨果肉的那种沙沙的颗粒口感，这种风味让人很享受！
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