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五香蛋(
4
/7)
香料:八角,茴香,桂皮,草果,香叶
这是一部分的鸡蛋,洗干净,烧开水之后放鸡蛋,煮10分钟左右
捞起鸡蛋过冷水(容易脱壳),把鸡蛋敲碎(容易入味)
把所有鸡蛋放进一个锅中,放所有的香料和调味料
水加到图片这样,也可以淹没过鸡蛋
大火煮沸之后小火煮10分钟即可。
刚刚煮好的五香蛋,满屋子都是香味。鸡蛋隔夜会更加入味