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春节版鸡蛋灌饼夹肉(9/10)
如果想做饼，就用温水和面（这样面会软一些）。和好面后需要醒面半小时。
醒面的时候做了油酥（倒一点面粉在碗里，加少许盐，加少许芝麻粉，再把热油倒进碗中搅拌成糊状）把面擀成大圆片，把油酥刷匀。
用刀在面中间切一刀，依次卷起。
卷好后的样子。
把上图的样子压成圆饼状，待擀成圆形饼。
平底锅涂油，饼面上涂油，两边翻转，待好。因为放了油酥，所以饼会分层，面也会鼓起来（所以往里面灌了鸡蛋，成了鸡蛋灌饼）。
新版鸡蛋灌饼诞生了。
之前熬好的牛肉，热好后切碎。
饼夹肉
新版鸡蛋灌饼夹肉诞生了。