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黄金麻叶(4/6)
面粉加适量鸡蛋白糖，适量冷水搅成面絮，撒入芝麻揉搓成面团，盖上保鲜膜醒面半小时
取出醒好的面团，再次揉搓光滑用擀面杖擀成大面饼，厚0.2厘米。用刀划成宽三厘米长八厘米的面片，再用刀在面片的中间顺长划三刀（划透，面片的两端各留一厘米）将面片一端从中间的刀口翻出，如图中半成品。
依次做完所有的面片，摆好备用。
锅内下入油烧至六成热，两手各捏住面片的两端放入油内。中小火炸至金黄。
一次不要下太多，以免互相粘连影响造型
炸至金黄色捞出控油。盘内放花边纸即可上桌食用。