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香辣虾锅(8/9)
把虾去虾线,虾须,虾刺,清洗干净! 我觉得配虾锅这些配菜比较好吃!也可以根据各人喜好调换配菜,配菜按用餐人数准备!我准备这些是4个大人4个小孩的量! 把所有配菜清洗干净
虾虾先过油爆一下,变色后快速出锅待用!
另起油锅,加入生姜,香叶,切段大葱,爆香! 加入海底捞麻辣香锅酱料,没有可改成豆瓣酱代替!小火煸炒出香味后加入半炒锅水!根据配料多少来加!配料少就加一大碗水即可!
水开后,加入比较慢熟的配菜,它们需要多跟这锅汤水交流一下,好更入味!
水再开后一分钟加入易熟配菜!
最后加入虾跟蒜泥还有青菜!
找个大盆装好,撒上干辣椒,杭椒,香菜,白芝麻!
油烧热到冒烟,淋上去!好了!
这道菜就可以了,开锅到出锅不用十分钟哦!