赛螃蟹(
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生姜切成姜末
西兰花洗净 掰成小颗
咸蛋黄煮熟后压碎
鸡蛋把蛋清和蛋黄分离
姜末中加入米醋、糖、盐，搅拌均匀，放在一边备用
将咸蛋黄倒入蛋黄碗中 搅拌均匀
把咸蛋黄+蛋黄倒入锅中翻炒 同时加入一半的姜末液 炒好后乘盘放一边备用
把蛋清放入锅中翻炒 同时加入剩下的一半姜末汁
把蛋黄和蛋清混在一起再翻炒一下 乘盘
把西兰花焯水时放些盐 围城一圈 赛螃蟹就做好啦
