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#憋在家里吃什么#酥掉渣的糖酥饼(9/26)
准备所需食材～
首先制作水油皮部分，糖加入面粉中搅拌均匀后倒入清水。
搅拌成絮状后加入玉米油。
揉至面团可以拉出薄膜的状态。盖保鲜膜松弛20分钟。
再来制作油酥部分，把玉米油加入面粉中搅拌均匀即可。注意油酥和油皮的软硬度要保持一致。
把油酥和水油皮各分成14等份。也可以分成自己喜欢的大小。要盖保鲜膜保持水分。
取一个水油皮包入油酥，底部收口捏紧即可。
依次做好，盖保鲜膜松弛15分钟。
取一个松弛好的面团，擀成牛舌状。
从一头卷起，依次做好其余的面团盖保鲜膜松弛15分钟。
再次把小面团擀成牛舌状。
同样从一头卷起。
依次做好盖保鲜膜松弛15分钟。
期间制作馅料部分:白糖加入干面粉搅拌均匀。
取一个松弛好的小面团，把两头向中间按压。
然后按薄一点，包入白糖馅料，收口要捏紧噢。
依次做好其余的小面团即可。
把包入馅料的面团擀扁圆，厚度约5mm.
依次做好放入烤盘，每个之间留出一定的距离。在酥饼表面刷一层鸡蛋液。
撒适量黑芝麻或白芝麻。
放入提前预热好的烤箱中层，上下火170度，约烤30分钟左右。
出炉放凉后即可装盘～
酥掉渣呦～
成品图
成品图
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