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茄汁大虾(10/12)
准备食材
准备料汁
清理虾线 分离虾头
锅内放入适量黄油融化 （我后面要加色拉油 所以现在黄油放的不多 也可以全部放黄油）
放入虾头炒出虾油
虾头捞出 放适量色拉油 加洋葱丝爆香 （色拉油可不放 可以在第4步的时候多加黄油）
加虾翻炒至变色
加入准备好的料汁
加少半碗水
盖盖子中小火煮5分钟左右 时间仅供参考 因炊具不同 时间按照实际情况斟酌
开盖收汁
装盘 撒芝麻增香