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红烧牛尾(3/14)
主料：牛尾
主要配料：白萝卜、黄酱
牛尾泡清水祛血水，至少泡3小时，期间要换水
牛尾焯水祛血水
葱切段，姜切片
白萝卜切块
焯水后的牛尾盛出备用
黄酱用清水稀释备用
姜葱蒜辣椒八角一起下锅爆香
加入黄酱炒出香味，加入料酒、酱油，清水
加冰糖，煮开
煮开后放入牛尾（一定是水开后再放入牛尾）换炖锅小火炖3小时
3小时后放入白萝卜，加入盐和鸡精，继续炖15分钟，大火收汁（炖的时候如果汤水不足，可以加开水，必须是开水）
牛尾肥肥的很香，萝卜软糯入味，非常下饭