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手工汤圆(2/20)
将融化的猪油，熟黑芝麻，熟花生，细砂糖一起放入破壁机打碎(做黑芝麻馅料的时候忘记拍照了，所以这是用白芝麻做的，喜欢吃白芝麻也可以像我一样替换成白芝麻)
搅打到如图片顺滑状态，然后倒入保鲜盒密封放入冰箱冷藏室凝固以后就可以使用了
这是黑芝麻馅料的
这是凝固以后的黑芝麻馅料，用勺子挖出来，分成7克一个搓圆
馅料搓圆以后放入冰箱冷冻室，接下来就可以做面团了
500克糯米粉加入320克开水，用筷子搅拌成絮状
然后用手揉光滑
取三个约五十克的面团压扁
锅里烧水，等水开之后放入面团，煮至浮起来就可以捞起来放入大面团里面继续揉搓，这样做出来的面团更加有弹性
然后加入猪油继续揉搓均匀
揉成这样，拉扯不会立马断裂就可以了
然后把面团分成15克一个的小面团
放入一个冰冻好的馅料
用虎口慢慢收紧
黑芝麻也是同样的方法包
一定要收出一个小尖尖来，这样不容易露馅
然后把小尖这样压下去搓圆
。
然后均匀的摆放好放入冰箱冷冻室想吃的时候直接拿出来煮就好了，如果立马煮了吃就不用冷冻，直接煮就好了
煮好的黑芝麻味汤圆，味道真的是太好了