老北京茴香馅饼(
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茴香头一天洗好，晾干备用
第二天茴香切好，备用
姜，肉切成末，备用
锅里放油，烧热后放花椒，炸出香味后捞出
趁热油放姜，肉、酱，一起炒香，关火
放凉后放茴香，加盐，搅拌均匀，备用
和面，准备馅饼皮：温水和面，不要太硬！
烙饼一步略
