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#憋在家里吃什么#鱼香茄子(4/15)
准备材料
茄子切条状
猪肉也切条状
猪肉加一点姜，盐，生抽，白糖，粟粉稍微拌匀
冷锅下油烧热
放入茄子条小炸一下
差不多开始变软就捞起沥干油份
再热锅爆香姜蒜蓉
放入猪肉煸炒几下
加入黄豆酱，蚝油
再放入茄子条
加入清水差不多与材料持平
炖至收汁，放入葱花
完成
美味出锅