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色香味俱全！茄汁炒饭(2/5)
食材洗净备好。鸡蛋打匀。番茄切丁，保留所有茄汁。杂菜有现成配好的速冻可买。
蛋液加入一勺盐，和米饭拌匀，使米粒松散。
油烧热，倒入葱花爆炒出葱香（注意时间，炒久了葱会发黑）
倒入番茄丁，翻炒成泥状，加盐适量。
倒入拌匀的米饭蛋液，大火翻炒至蛋液凝固。再倒入杂菜翻炒至熟，即可出锅。