西兰花切小朵，放入盐、清水浸泡20分钟；
土豆去皮切成小手指粗细长条；
木耳清水泡发；
香菇切丝，胡萝卜切片；
水烧开后，焯烫食物，放的顺序：先放土豆，煮3-5分钟断生后，放肉丸
肉丸全部飘起来，放入胡萝卜和香菇，香菇飘起来再放木耳和西兰花，再煮1分钟后，捞出食材晾凉。
勾兑料汁：2勺麻酱，1勺花生酱，1勺耗油，1勺香油，2勺生抽，半勺醋，半勺糖，1勺麻辣酱（家里没有老干妈了，用的是麻辣口味的香菇酱），再加入适量凉白开，顺时针搅匀料汁儿。
此步骤可以根据个人喜好调整用量，因为不能吃太辣，所以没有加辣椒油，麻辣酱放的量也很小。
料汁儿和食物充分搅拌均匀，喜欢吃辣的可以再浇点辣椒油
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