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冰糖燕窝(8/9)
白燕盏，先用水轻轻地冲洗一下。
用冷开水泡发3-4个小时。
记得拿报事贴记录下开始泡的时间. 以及要泡到的时间。提醒自己怕忘记！
图为，泡发了4个小时的燕窝，结构已经松了。
泡发后的燕窝，将水倒掉，用手将燕窝撕开，可见撕开的一丝一丝的结构清晰。
将撕开的燕窝丝放在炖盅里，倒水末过燕窝1cm
放在锅里隔水炖煮40分钟即可。快好10分钟前放一小块冰糖，甜度根据自己的喜好！
看燕窝拉丝。等凉了，放冰箱冷藏
早晨用汤勺取3-4勺炖好的燕窝，配牛奶一起喝。入口一股淡淡的清香。看配好牛奶的燕窝仍然拉丝。