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简单好做，营养丰富的炒米饭(1/11)
鸡蛋敲碎，磕入碗中搅匀。
洋葱、西葫、火腿切丁。
锅中放少许油，约七成热，倒入蛋液摊成蛋饼，凝固后关火。
鸡蛋饼先切长条，后切丁。
锅中加少许油，七成热，先下洋葱翻炒至断生。
加火腿翻炒出香味。
加西葫，西葫易熟，可以加西葫后直接加米饭。
加入米饭，边炒边用锅铲翻炒挤压米饭，将成团的米饭炒散。
加入鸡蛋丁，翻炒片刻后，加盐，翻炒均匀。
美味的炒米饭就做好了。
如果喜欢吃裹着蛋的炒饭，可以最后加鸡蛋，即米饭炒散后，直接加蛋液继续炒，图中是刚加入蛋液，需要翻炒至蛋液凝固，最高境界就是饭要粒粒分开还要裹着蛋，这种做法白米饭最好干一点，要不很容易最后炒成团。