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#憋在家里吃什么#馕包肉｜酥软鲜香(2/13)
洋葱切瓣，胡萝卜、恰玛古、青椒、红椒滚刀块
羊排、葱段冷水下锅
煮沸后撇去血末，捞出羊排，保留肉汤
热锅凉油，小火下20g冰糖炒出糖色
下羊排翻炒变色
下姜、蒜、八角、花椒、干辣椒、孜然粒翻炒出香味
加2大勺料酒，4大勺生抽翻炒2-3分钟
加入没过羊肉的肉汤，再放两片香叶，大火煮沸后，盖上锅盖中火炖煮30分钟
加入胡萝卜、恰玛古再煮8分钟
下入青红椒和洋葱翻炒至断生
加1小勺孜然粉、少许盐调味，即可出锅
将馕卸成八块，放入盘中
烧好的羊排连同汤汁一起浇在馕上，便可享用