丹麦可颂(
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后油法,把面团打出手套膜,擀成16×30的长方形放冰箱,稍微冷冻一会
黄油,敲成15×16的块状
包油
擀长,切除两端四折,转90度,再擀长切掉两端四折
包上保鲜膜,放冰箱冷藏一夜
擀开,27×40左右
切成底九宽25的等边三角形卷起来
在25度到28度的环境中发酵至两倍,大大概是两小时左右
发好的可颂,上面涂上鸡蛋液
烤的时间在200度12到14分钟左右,看上色情况