取面粉放入盆中，（大约300克左右，可以炸20个左右)倒入开水，一定是滚烫的开水哦不要一次性倒入，慢慢倒，同时用筷子把面粉搅成面絮，然后放到微凉，
这段时间拿一个小碗，放入白糖和干面粉，比例大约是1:1，这个作为糖馅，
把微凉的面絮中倒入食用油，大约10左右，把面絮和食用油揉成一个光滑的油面团
在面团上揪一小块，按压成小面饼，不用太薄，放入适量调好的糖馅，像包包子一样收口，然后按压成小薄饼
锅内放入适量食用油，加热至五到六成热（就是放入筷子会有气泡冒出）然后放入按压的糖糕胚，炸至两面金黄捞出即可，因为是烫面，面基本都熟了，所以容易熟，
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