辣椒炒鸡蛋的做法_菜谱

鸡蛋搅拌成蛋液，加入少许盐跟料酒

辣椒切成自己喜欢的形状

起锅烧油，放鸡蛋液，稍微凝固就盛出来

锅中留底油，先放干辣椒（我是怕这个辣椒不辣所以才放的干辣椒，不能吃辣的可以不放干辣椒），略微翻炒后加入青辣椒，炒至表皮微微有些起皮，再加入之前炒好的鸡蛋翻炒几下，加入盐跟鸡精出锅。