土豆还是要找黄心的，黏性比较好，把土豆和胡萝卜切成厚一点的片状
切好后放到蒸笼上隔水蒸，这样比水煮的水分要少些，蒸个十几分钟应当是熟了
蒸好后把胡萝卜和洋芋还有孜然粉 盐 葱花淀粉放到一起舂成泥状
因为家里没有胡椒粉 就用孜然粉代替了，味道也可以的
因为是半夜三点临时起意，不敢用抽油烟机和炉灶，就用我网淘的这个小锅，虽然方便，但是太慢啦！！它有一个控温的，我热油热了半个小时都没热起来
虽然建议你们用大锅，但是油温也要控制好，油烧热后就小火可以了，把土豆搓成你们想要的大小放下油锅炸至金黄就好啦，
拜我的小锅所赐，就这么一小盘土豆我炸了半个多小时，但是因为油温控制，炸出来每个都很均匀，外表酥脆，
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