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麻辣卤蛋(2/6)
鸡蛋洗干净,煮熟(中火煮开,转小火8分钟)后,放在凉水中过一遍;
鸡蛋剥皮,用刀子划几刀;
锅内加水煮红茶,水开以后小火煮一分钟,关火闷5分钟,滤出茶渣;
准备佐料;
红茶倒入锅中加入佐料、食盐、老抽和鸡蛋,大火烧开,小火煮5分钟,关火闷半小时以上;
捞出卤蛋就可以吃了^ω^ 开饭的时候,配个麻辣卤蛋,还挺下饭的。