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南瓜红豆包(8/11)
南瓜蒸熟后晾凉 除豆沙外所有材料放入面包机
揉出粗膜后加入室温软化后的黄油
继续揉到这个状态就可以了
收口朝下放入面包机发酵 发酵时间把270g豆沙平均分成6等份备用
面团发酵至两倍大
取出排气平均分成6等份搓圆
取一个小面团擀开放入豆沙馅
包起来收口捏紧
二次发酵38度约40分钟 烤箱内放入一碗热水保持湿度 发酵至1.5倍大装饰上白芝麻 在表面垫上一层油纸 再取一个烤盘轻压一下连同烤盘一起放入烤箱160度烤25分钟左右
成品
营养健康又美味