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炒方便面(5/6)
准备5个干辣椒，鲜辣椒也可，适量花椒。辣椒和花椒的数量根据个人口味调整。 将1勺味极鲜，1勺耗油，半勺醋，半勺白糖，倒进小碗里搅拌均匀，直至白糖融化。 放在一旁备用。
煮沸水放入方便面，约1-2分钟，将面饼打散，不要煮太久，面煮烂的话就不适合炒了。
沥水捞出备用。
锅中倒少量油，烧至四五成热，放入花椒翻炒到油烧开。把花椒捞出弃掉。
放入面，干辣椒和调好的料汁。开中火来回翻炒约2-3分钟。（记得顺手把干辣椒铲开……啊我偷懒没有铲）
装盘食用！讲真这个面我能吃3碗。。。吸溜几下就没了！