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营养又美味的粉丝包菜炒鸡蛋(2/7)
准备食材 细粉丝泡软,香菇泡软切丝,包菜切丝分量和粉丝差不多,大葱或者小葱少许切末,生姜少许切末
锅内放入食用油,将姜末和葱末爆香,我用的是大葱切末爆香,如果没有大葱可以放些蒜末,大葱沫不要全部放入,可以留一点点在菜谱完成后放在上面做点缀
将鸡蛋直接打入锅内,翻炒捣碎至8层熟,我觉得这样炒出来的鸡蛋更好吃,如果你喜欢先在碗内把鸡蛋打碎,再炒,也是可以的。
加入鲜菇进行翻炒,约2分钟,加香菇的目的是为了增加风味,不喜欢吃香菇的也可以不加。
加入细粉丝,加入适量蚝油和生抽,放少许盐再继续翻炒,如果粘锅,加少许水翻炒3分钟。
加入包菜丝翻炒2分钟, 出锅,放上葱末做点缀,淋上一点葱油或者香油。
用一张饼,把它包着吃,更具另一番风味哦!