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炸鸡柳外酥里嫩(7/7)
鸡胸肉解冻后去掉筋膜
斜切条,小指粗细吧 ps:鸡肉要斜着切丝哦,这样才会更嫩
加入盐,糖,十三香,淀粉,泡打粉,水,搅拌均匀
腌制半小时入味
面包糠倒入抓匀,裹在鸡柳上,建议用大的容器,以前我都是一条条都出来裹,多傻啊
油温烧至七成热,大火炸15-20秒左右即可捞出,这也是口感鲜嫩的关键,
撒上椒盐,或者蘸番茄酱 又香又嫩的炸鸡柳就完成啦✌