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#憋在家里吃什么#豆沙毛毛虫面包(11/17)
用料：高筋粉125克，牛奶65克，蛋液15克，黄油15克，细砂糖12克，干酵母2克，红豆沙60克
将除黄油外的面团料倒入面包桶，
放入面包机启动和面程序。
拌成光滑面团，加入黄油，再次和面程序。
搅拌至能拉出薄膜。
滚圆，放入容器中进行基础发酵。
面团长至两倍大。
取出，排气，分割成4等分，滚圆，松弛20分钟。
擀成椭圆或方形。
在其中一端切条，但不切断
另一端放适量红豆沙。
卷起，
收口向下放置。
摆入烤盘，进行最后发酵。
面团长大，表面刷蛋液，在一端用黑芝麻点上眼睛。
放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟左右。
表面金黄，出炉。