将熟紫薯捣成泥，加入30ml牛奶和白糖，搅拌均匀。
去皮的板栗仁，加入100ml牛奶，放入榨汁机打成奶香板栗泥。
取6寸戚风蛋糕模具，底部和四周都刷上食用油，铺上油纸。取紫薯粉一半，轻轻铺放在模具上，抹平。这是蛋糕的第一层。
再将板栗泥铺放在紫薯粉上，轻轻抹平，千万不要压。这是蛋糕的中间层。
再把剩下的紫薯粉铺在板栗泥上，轻轻抹平。这是蛋糕最上面一层。
全部铺好后，放入蒸锅，再在戚风蛋糕模具上蒙上一层湿纱布，盖上盖子，大火蒸30分钟。
出锅后再焖5分钟后，脱模，放在盘子上，可以加上一些坚果点缀。
颜值和口感俱佳的紫薯板栗蛋糕做好了！
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