排骨春菜汤的做法_菜谱

准备好所需要的材料

锅里坐水，排骨冷水下锅，用小火慢慢把水煮开，用小火能有效地把排骨的血水逼出来

煮开后立刻关火，把排骨头捞出来过冷水，用自来水清洗干净，控干水分备用，这样煲出来的菜汤才会更清澈

砂锅中注入八分满的清水，把水烧开，把清洗干净的排骨和姜片一起放入锅中，中小火煲20分钟

趁着煲排骨汤的时间，我们来把春菜和香菜都清洗干净，春菜叶和梗分开洗，洗好把梗切成小段放一边，叶子也切段放一边，香菜洗干净香菜根也一并洗干净待用

排骨煲了20分钟之后春菜梗先全部倒入锅中，煲5分钟

接着把菜叶也全部倒入锅中再继续煲煮至叶子熟就好

加盐调味，咸淡按个人口味调整

最后加入香菜，这样排骨春菜汤就做好了

成品图