油泼面(
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凉水和面，最后放适量食用油，将面团表面揉光滑，饧面20分钟
面团表面抹油，擀成椭圆形
椭圆形面饼，切条，盖保鲜膜饧面10分钟
用擀面杖将面条压一压
两手抻住两头，在桌面边抻边摔
抻成面条
碗中放盐，酱油，陈醋备用
水开煮面
面条上面放好油菜豆芽，葱，蒜末，一勺热油泼上去，香味四溢
